Masakan Khas Mak Apuak di Tengah Deburan Ombak

PADANG – Masakan khas Padang, Sumatera Barat, memang sudah tidak asing lagi bagi selera Nusantara di Indonesia. Terutama untuk rendang dan dendeng balado, bisa dikatakan merupakan masakan yang populer.

Namun di rumah makan milik Mak Apuak, tidak hanya menghidangkan masakan populer itu. Beragam masakan khas Padang lainnya juga dihidangkan.

Lokasi rumah makan Mak Apuak sendiri memang tidak berada pada pinggiran jalan perkotaan Padang. Tapi berada di pinggiran pantai, yakni di daerah Pasari Jambak, Kecamatan Koto Tangah, Padang.

Meski jauh dari keramaian, tapi rumah makan ini sangat terkenal bagi kalangan kelompok elit di Kota Padang.

Lalu, apa yang membuat masakan Mak Apuak begitu disukai. Ternyata, masakan Mak Apuak ini benar-benar menghidangkan masakan yang khas Padang, yang kental dengan rasa pedas dan selera sambal kampung.

Seperti masakan gulai ikan karang dicampur udang, kepala ikan tuna, goreng ikan pukat, udang bakar, ikan bakar, kerupuk jengkol, gulai jengkol, dan banyak hidangan makanan lainnya.

Salah seorang pelanggan Mak Apuak, Amran mengaku, bahwa masakan Mak Apuak memiliki selera khas Padang yakni adanya rasa pedas yang benar-benar sesuai dengan lidah masyarakat Sumatera Barat.

Berbeda dengan rumah makan Padang lainnya, kebanyakan hidangan makanannya sudah banyak kreasi, sehingga membuat rasa khas masakan Padang tidak begitu unggul.

“Saya bersama rekan kerja lumayan sering makan di Mak Apuak. Selain lezatnya masakan Mak Apuak, lokasi tempat makannya sangat menyejukkan, karena berada di pinggiran pantai. Nasi di suap, deburan ombak turut mengiringi nyamannya suasana,” katanya, Sabtu (23/6/2018).