Nikmatnya Tongseng Daging Ayam Rumah Makan Solo

LAMPUNG – Berburu kuliner, menjadi salah satu pilihan yang bisa dilakukan, untuk menikmati akhir pekan. Berbagai pilihan makanan tradisional penggugah selera, dapat menjadi pilihan untuk melepas penat dengan mengisi perut.

Rumah Makan Solo, salah satu rumah makan sederhana di Jalan Way Apus, Bakauheni, menjadi salah satu pilihan pemburu kuliner tradisional asal Jawa Tengah, tongseng, di Lampung. Rumah makan milik Hadi Sumarno tersebut, berjarak satu kilometer dari pelabuhan penyeberangan Bakauheni, dan objek wisata Menara Siger, yang berada di ujung Selatan pulau Sumatera.

Hadi Sumarno (68), pemilik rumah makan menyebut, meski di Bakauheni terdapat banyak pilihan menu kuliner, hanya Dia, satu satunya penyedia menu tongseng. Salah satu menu spesial yang disediakan adalah tongseng daging ayam, meski ada beberapa menu lain seperti tongseng daging sapi dan daging kambing.

Berasal dari Solo Jawa Tengah, menu yang disajikan tersebut diklaim, sesuai sejarah tongseng, yang konon berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah. Hadi Sumarno menyebut, istilah seng dari tongseng bermula dari penyebutan oseng-oseng, untuk aktifitas memasak yang lebih dikenal dengan tumis.

Di awal usahanya, Hadi Sumarno, sempat tinggal berpindah-pindah di sejumlah kota di Lampung. Usaha berjualan tongseng dilakukan dengan pikulan, “Awal saya merantau ke Sumatera sebagai penjual tongseng berkeliling dengan cara dipikul, tapi karena saya sudah mendapatkan lokasi strategis, di dekat pelabuhan, ditambah tenaga yang sudah berkurang, saya membuka rumah makan, hingga sekarang,” terang Hadi Sumarno, mengisahkan perjalanan usahanya, yang ditekuni hingga sekarang, saat berbincang dengan Cendana News.