Siswanto, Sukses Kembangkan Usaha Keripik Singkong di Bekasi

BEKASI — Kerja keras tak mengkhianati hasil, itulah yang dirasakan Siswanto, bos keripik singkong Citra Rasa Cap Bunga Cempaka, di Kelurahan Jatiwarna, Kecamatan Pondokmelati, Kota Bekasi, Jawa Barat.

Melakoni usaha keripik singkong dilakononya sejak tahun 1978, di mulai dari kawasan Cipinang, Tanjung Priok hingga berlabuh di Kota Bekasi. Berkeliling dari warung ke warung untuk menitipkan keripik singkong pernah dilakoni pria asal Magelang Jawa Tengah ini.

Usaha keripik singkong yang dirintisnya sejak puluhan tahun ini, sudah memiliki sepuluh karyawan. Dan ia menemukan jenis singkong tersendiri dalam produksi, tak heran kripik produksi Siswanto sudah masuk ke berbebagai hotel bahkan isteri Wakil Presiden RI Jusuf kalla sering memesan keripik Singkong Citra Rasa.

“Karena sudah terlalu lama menggeluti usaha keripik singkong, jadi dari jenis singkong dan cara pengolahannya sudah diluar kepala dijamin kegurihan dan kerenyahannya,”kata Siswanto kepada Cendana News, Selasa (9/4/2019).

Dikatakannya, untuk produksi keripik singkong tidak menentu. Dia mengaku selama jni banyak memproduksi jika ada pesanan, produksi juga tergantung bahan baku singkong.

Menurutnya bahan baku keripik singkong Citra Rasa, harus jenis singkong Manggu yang didatangkan atau dibeli dari daerah Sukabumi. Singkong Manggu memiliki kultur dan kualitas bagus sebagai bahan baku keripik.

Begitupun sistem pengolahan, Siswanto memilih menggunakan minyak kelapa. Hal itu dimaksud agar keripik lebih tahan lama dibanding digoreng dengan minyak sawit. Keripik singkong Citra Rasa bisa bertahan tiga bulan.

“Untuk omzet, saya tidak menentu, tergantung orderan. Terkadang bisa lina kintal produksi sehari jika orderan dalam jumlah besar untuk pertemuan tertentu dan lainnya,”ujar Siswanto.