Warga Bali Diimbau Periksakan Kesehatan Hewan Sebelum Disembelih

DENPASAR – Pelaksanaan Hari Suci Galungan dan Kuningan di Bali yang akan segera tiba, memiliki keunikan tersendiri, seperti halnya tradisi ‘Nampah’, atau memotong hewan yang biasa dilaksanakan sehari sebelum pelaksanaan Hari Suci Galungan, yang dikenal dengan istilah Penampahan Galungan.

Untuk itu, Pemkot Denpasar melalui Dinas Pertanian dan UPT. Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Denpasar, mengimbau masyarakat agar memeriksakan kesehatan hewan sebelum disembelih.

“Semua pihak agar selalu meningkatkan koordinasi, informasi dan edukasi, agar pengolahan daging dapat dilakukan dengan baik dan benar sesuai aturan sanitasi yang ada, dan konsumen agar tidak mengkonsumsi daging mentah, sehingga masyarakat dapat merasa aman dan nyaman dalam mengkonsumsi daging saat perayaan Hari Suci Galungan,” kata Kepala Dinas Pertanian Kota Denpasar, I Gede Ambara Putra, Jumat,(19/7/2019).

Sementara dikonfirmasi terpisah, Kasubag Tata Usaha RPH Kota Denpasar, Anak Agung Mayun, menjelaskan, bahwa RPH Kota Denpasar dalam menunjang kelancaran pemotongan hewan jelang hari besar keagamaan, senantiasa melakukan pengawasan dan pemeriksaan terhadap kesehatan hewan yang akan disembelih. Sehingga hewan yang disembelih nantinya menghasilkan daging yang aman dan sehat untuk dikonsumsi.

Hal ini, menurut Agung Mayun, dilakukan dengan pemeriksaan secara rutin terhadap higienitas dan sanitasi, baik pemeriksaan hewan sebelum dipotong (antemortem) maupun pemeriksaan daging hasil pemotongan (postmortem).