Singkong, Kuliner Alternatif Kala Kemarau di Lamsel
Redaktur: Satmoko Budi Santoso
Saat pagi hari ia bisa menghemat penggunaan beras padi karena ia bisa merebus dan menggoreng singkong. Kreasi berbagai olahan singkong menjadi gethuk, cemplon, opak sekaligus menambah varian kuliner berbahan singkong.
Partini juga menyebut sebagian singkong sengaja dibuat menjadi gaplek dengan pengeringan. Selanjutnya gaplek akan dibuat menjadi tiwul melalui sejumlah proses.
Pemanfaatan singkong menjadi sumber bahan makanan diakui Partini membuat ia bisa berhemat saat kemarau. Ia juga harus berkreasi dengan olahan nasi tiwul agar anggota keluarganya bisa mengurangi konsumsi nasi.