Puding Mangga, Varian Makanan Segar Menyehatkan

LAMPUNG – Buah mangga dikenal kaya akan vitamin C, serat dan vitamin A yang bagus untuk kesehatan. Sebagai buah segar yang kaya vitamin, kesegaran buah tersebut cocok dikonsumsi saat musim kemarau.

Sebagai buah kaya vitamin untuk kesehatan, mangga bisa menjadi bahan baku variasi pembuatan puding.

Lisdaryanti, salah satu warga Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan (Lamsel) menyebut memiliki lima pohon mangga.

Varietas mangga yang ditanam dengan sistem okulasi tersebut meliputi Golek, Indramayu, Manalagi, Koweni dan Pakel. Bulan September hingga Oktober semua pohon mangga miliknya mulai bisa dipanen.

Musim kemarau buah mangga mentah kerap dijadikan bahan pembuatan rujak dan manisan. Namun saat kondisi matang, mangga bisa dijadikan buah segar dan pembuatan minuman jus serta varian kue puding.

Pembuatan puding disebutnya menjadi cara agar keluarganya bisa menikmati mangga dengan kreasi berbeda. Memiliki bahan baku yang tersedia di kebun ia memilih membuat puding sebagai hidangan segar saat musim panas.

Sejumlah bahan yang disiapkan meliputi dua mangga utuh, satu bungkus bahan puding, gula pasir, susu kental manis. Tambahan bahan berupa mesis coklat dan daun pandan digunakan sebagai penambah rasa.

“Selama ini buah mangga hanya disantap dalam kondisi segar, agar tidak bosan terutama bagi anak-anak puding mangga bisa jadi varian selain kerap saya buat menjadi es serta jus buah,” ungkap Lisdaryanti saat ditemui Cendana News, Sabtu (12/10/2019).