Koperasi Utama Sejahtera Mandiri Produksi Gula Kelapa

“Kita masih diskusikan dengan pihak yayasan untuk mencari bahan bakar alternatif lainnya, kemungkinan akan mencoba menggunakan kayu bakar seperti usulan awal. Sebab semua petani gula kelapa di Banyumas menggunakan bahan bakar dari kayu bakar, untuk menghemat biaya produksi,” jelas Riyan.

Terkait hasil pengolahan uji coba gula kelapa ini, Kepala Pengelola Dapur Komunal Gula, Tri Riyanto mengatakan, dari sisi kualitas, hasil produksi cukup bagus dan sesuai yang diharapkan. Hanya saja kendalanya dalam biaya produksi yang tinggi.

“Hasil olahan gula kelapa karena baru uji coba hanya menghasilkan 13 kilogram. Karena masih sedikit, maka belum kita jual, hanya disimpan di kantor sebagai sampel saja,” kata Tri Riyanto.