Gurih Lezat Nasi Kuning Khas Gorontalo di TMII
Editor: Koko Triarko
JAKARTA – Setiap daerah di Indonesia memiliki olahan nasi kuning dengan keunikan masing-masing. Salah satunya, Provinsi Gorontalo. Nasi kuning khas masyarakat Gorontalo menjadi hidangan yang sangat difavoritkan.Nasi Kuning Gorontalo, begitu orang mengenalnya. Warnanya kuning terang, semerbak gurih aromanya menguggah selera.
Masyarakat yang tinggal di Jabodetabek saat berkunjung ke Taman Mini Indonesia Indah (TMII), Jakarta Timur, bisa menikmati Nasi Kuning Gorontalo di Anjungan Gorontalo, yang terletak di area Anjungan Terpadu.
“Nasi Kuning Gorontalo ini menu favorit masyarakat Gorontalo, cita rasa gurih dan lezat,” ujar Teti Kiyai, pedagang masakan khas Gorontalo di anjungan tersebut, saat ditemui Minggu (26/7/2020).
Sajian Nasi Kuning Gorontalo ditaburi laksa (bihun), kentang goreng iris panjang kecil-kecil, ikan cangkalang fufu yang disuwir-suwir, bawang goreng dan sambal.
“Yang membedakan Nasi Kuning Gorontalo dengan nasi kuning daerah lainnya, adalah topping-nya, ada laksa, ikan cangkalang suwir, dan kentang goreng,” ujarnya.
Namun kata dia, topping-nya bisa juga ditambah dengan daging semur, sambal goreng daging, dan telur yang kesemuanya dimasak khas Gorontalo.
Sebagai orang Gorontalo, Teti mengaku terpanggil untuk melestarikan masakan khas daerahnya dengan berdagang di Anjungan Gorontalo TMII, setiap akhir pekan.
Menurutnya, Gorontalo sangat kaya dengan khazanah budaya, termasuk makanan khasnya harus diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia.