Menikmati Lezatnya Bolu Pisang Kepok

Jones sapaannya katakan, untuk membuat kue bolu pisang caranya sangat sederhana dimana bahan-bahannya pun mudah diperoleh seperti tepung terigu, telur ayam, gula pasir, soda kue, baking powder serta pisang kepok.

“Untuk membuatnya pertama kita harus mencampur telur dan gula pasir serta kocok hingga merata. Ayak terigu terlebih dahulu, lalu masukan ke dalam adonan telur bersama dengan baking powder dan aduk hingga merata,” terangnya.

Sesudahnya kata Jones, haluskan pisang lalu masukan pisang dan soda kue ke dalam adonan tersebut lalu aduk kembali hingga adonan benar-benar merata. Angkat adonan dan masukan ke dalam cetakan yang tersedia.

Dia mengaku memilih membuat kue bolu berbentuk bulat sesuai cetakan dengan ukuran yang kecil sebab kue bolu pisang tersebut akan dijual dengan harga murah kepada masyarakat di desa-desa.

“Satu mika plastik dalam kemasan yang diisi 6 buah kue bolu pisang kami jual dengan harga Rp5 ribu. Sudah 2 bulan lebih kami berjualan dan selalu habis terjual,” ungkapnya.

Jones meminta agar pisang yang dipilih harus benar-benar yang sudah matang namun jangan terlalu matang dan hancur. Ia sarankan pisang yang tidak terlalu matang tersebut halus dihaluskan hingga benar-benar halus agar kuenya mengembang.

“Sebelum dimasukan ke panci untuk dikukus atau ke oven untuk dipanggang, oleskan carian dari daung pandan yang telah dihaluskan untuk memberi warna hijau pada kue sekaligus sebagai pewangi,” pungkasnya.