Iwak Pe Kuah dan Penyet Yu Sinto Jember

JEMBER – Menu ikan pe yang menggugah selera sangat digemari banyak kalangan. Kendati sulit ditemui di wilayah pesisir selatan Jember, namun kuliner ikan asapan itu dapat ditemui warung  Iwak Pe Yu Sinto.

Ikan Pe yang terkenal pipih hanya dapat dijumpai di daerah pesisir laut utara, terutama Tuban, Lamongan, Gresik dan Surabaya. Sinto Sofiadin adalah salah satu penggemar berat kuliner ikan pe yang kesulitan menjumpai masakan favoritnya di Jember, maka dirinya berinisiatif membuka warung dengan menu khusus ikan pe. Iwak Pe Yu Sinto, nama warung tersebut.

“Ini dilatarbelakangi oleh kegemaran saya makan iwak pe yang tidak bisa dihilangkan sejak saya di Surabaya dan Probolinggo, lalu empat tahun lalu saya buka warung khusus ikan pe di Jember,” kata Sinto, mengawali ceritanya kepada Cendana News di warungnya, di kawasan Perum Darma Alam R 5 Kaliwates, Sabtu (5/9/2020).

Tidak butuh waktu lama bagi Sinto untuk menarik penggemar iwak pe di Jember dan sekitarnya. Penggemar ikan pe yang diasapi tersebut rata-rata pendatang dari luar kota Jember.

“Antusiasme penggemar ikan pe sangat tinggi, sejak saya buka sampai sekarang bisa menghabiskan 300 porsi ikan pe,” tambahnya.

Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet.

“Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas, serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol, di samping sensasi pedasnya,” papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut.