Sorgum Lebih Tahan Serangan Hama dan Bergizi

MAUMERE — Tanaman pangan sorgum yang mulai dikembangkan di beberapa wilayah di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), termasuk di beberapa desa di Kabupaten Sikka, merupakan tanaman pangan yang lebih tahan terhadap serangan hama penyakit.

Daun sorgum lebih keras sehingga sangat susah diserang hama belalang dan ulat grayak, namun menjadi tanaman yang paling disukai burung terutama burung pipit, sehingga biasanya dahulu sorgum ditanam di pematang bagian luar tanaman padi atau jagung.

“Sorgum merupakan tanaman pangan lokal yang boleh dikata sangat rentan terhadap serangan hama penyakit,” kata Direktur Wahana Tani Mandiri (WTM) Kabupaten Sikka, NTT, Carolus Winfridus Keupung,saat ditemui Cendana News di kantornya,Senin (12/10/2020).

Menurut Win sapaannya, tanaman sorgum dahulu selalu ditanam petani di bagian luar pematang sawah dan kebun sehingga saat burung datang maka akan memakan sorgum sehingga tanaman padi terlindungi.

Kearifan lokal ini pun kata dia perlahan mulai hilang seiring banyaknya petani menanam padi dan jagung sehingga perlahan benih sorgum semakin sulit ditemukan di kalangan petani.

“Sorgum baik untuk ditanam di daerah yang tandus dan kekurangan air. Banyak lahan gersang yang seharusnya ditanami untuk dijadikan bahan pangan, karena nilai gizinya pun bagus,” ujarnya.

Sementara itu Peneliti pada Balai Penelitian Tanaman Serelia, Balitbangtan Kementan RI, Dr. Marcia Bunga Pabendon,MP saat ditanyai menjelaskan, biji sorgum memiliki kandungan nutrisi tinggi, kalsium tinggi, serat tinggi serta bebas gluten.

Dikatakan Marcia, sorgum memiliki kandungan karbohidrat relatif lebih rendah, dan antioksidan tinggi yang dapat meningkatkan immunitas, sehingga sangat baik digunakan sebagai sumber bahan pangan maupun pakan ternak.