Kreasi Olahan Lele, Potensi Usaha Rumahan Menjanjikan di Bekasi

Sementara Satibi, yang memiliki rumah produksi Nugget ikan lele, di RT05/01, Kota Baru Bekasi Barat, mengaku memilih mengolah lele menjadi nugget. Diakuinya produksi nugget miliknya baru dikenalkan di wilayah Kelurahan Kota Baru.

Gampangnya memperoleh bahan baku ikan lele, jadi alasan bagi Satibi mengembangkan nugget. Diakuinya modal kecil bisa menghasilkan untung meski hanya dititipkan di warung-warung wilayah perkampungan. Untuk satu pic nugget, Satibi menjual dengan Rp15 ribuan isinya 10 nugget.

“Produksi satu kilogram, diolahkan bisa menghasilkan 60 nugget atau 6 kemasan isi sepuluh nugget. Modal jika dibulatkan, Rp75 ribu, karena harus belanja tepung terigu, tapioka dan bahan baku lainnya,” ungkap Satibi memiliki bumbu khsusus campuran nugget olahannya.

Kelompok lainnya di Kelurahan Kota Baru yang menamakan diri Rawa Pasung, mengembangkan bahan baku dasar ikan lele menjadi kerupuk. Kerupuk lele cukup diminati dan cocok untuk dimakan dengan apa saja.

“Produksi kerupuk lele, sama dengan lainnya. Hanya memerlukan panas matahari, untuk menjemur agar menghasilkan minimal. Sehingga memerlukan oven,’ungkap Sofyan pengelola produk kerupuk ikan lele.

Sehari, diakuinya mampu memproduksi sekitar 5 kilogram ikan lele. Mereka sama, berharap ada pemasaran khusus atau mendapatkan pelatihan terutama terkait tata cara dalam pemasaran produk.