Proses Pasturisasi Jadi Kunci Keberhasilan Budidaya Jamur Merang

“Jika suhunya sesuai, jamur yang tumbuh akan bagus, berwarna putih bersih. Sementara jika suhunya kurang dari 31 derajat, warna jamur yang dihasilkan akan menghitam. Sehingga bisa mengurangi nilai jual. Meskipun jamur yang berwarna hitam pun tetap laku jual, dengan harga sedikit dibawah janur merang yang berwarna putih bersih,” katanya.

Lebih lanjut, Manto menjelaskan, salah satu kunci yang juga tak kalah penting dalam proses budidaya jamur merang adalah pencampuran kapur gamping dalam media jamur berupa sekam padi serta dedak bekatul. Keberadaan kapur gamping ini diperlukan guna menjaga PH atau keasaman media jamur, sehingga bisa memaksimalkan masa pemanenan.

“Lantai bubung sebaiknya juga disemen. Agar saat proses sterilisasi, uap tidak merembes masuk ke dalam tanah. Ventilasi juga wajib diberikan agar sirkulasi oksigen lancar dan udara dalam ruangan kandang tidak pengap,” pungkasnya.