Taburan Koya Ciri Khas Kelezatan Soto Lamongan
Redaktur: Satmoko Budi Santoso
Sejak 5 tahun berjualan soto Lamongan ini, pelanggannya sudah banyak bukan hanya warga Lamongan yang tinggal di Jakarta, tapi juga dari daerah lain.
“Sampai saat ini, penikmat soto Lamongan ini nggak berkurang, tiap jualan selalu habis ya. Ini karena cita rasanya khas ada koyanya, yang nggak ditemuin di sajian soto daerah lain,” ungkap Septian.
Sementara itu, Fitri salah satu penikmat soto ditemui Cendana News di kedai itu, mengaku soto Lamongan ini berbeda dengan soto daerah lain seperti Betawi dan Madura, yakni ada pada bumbu koyanya itu.
“Rasanya sotonya lebih sedap dan gurih ya mungkin karena koya itu. Harganya juga terjangkau lagi. Saya ini beli dua bungkus untuk dimakan di rumah, yang satu pakai ceker ayam, satunya nggak,” pungkas Fitri.