Lezatnya Sayur Daun Ubi Tumbuk dan Nasi Hangat

Setelah matang Simanjuntak menyebut sayur daun ubi tumbuk bisa disajikan dengan nasi hangat. Sayuran tersebut menurutnya bisa disajikan bersama lauk gulai daging sapi, ayam gulai dan ikan nila goreng.

Sebagai hidangan yang merakyat sayuran tersebut menjadi hidangan wajib saat pelanggan memesan makanan di warungnya.

“Warung yang menyediakan hidangan sayur ubi tumbuk kerap menyajikan beragam lauk sesuai selera pelanggan,” ulasnya.

Katerine, salah satu penyuka sayuran daun ubi tumbuk menyebut hidangan tersebut memiliki rasa gurih. Ia menyukai hidangan sayuran daun ubi tumbuk bersama dengan ikan goreng dan gulai daging sapi.

Pemilihan santan kelapa yang tepat sebutnya membuat daun ubi tumbuk lebih gurih. Daun yang kerap beraroma langu lebih wangi dan segar dengan adanya bumbu lengkuas, serai dan jahe.

Hidangan tersebut menurutnya cukup terjangkau, sebab dengan menu sayur ubi tumbuk dan berbagai lauk cukup membayar Rp20.000.

Katerine bilang menu sayur daun ubi tumbuk semakin lezat disajikan selagi hangat. Kelezatan sayuran tersebut menurutnya terletak pada penggunaan bumbu kecombrang yang khas pada masakan Sumatera Utara. Teri yang asin dan gurih bertambah lezat dengan sambal cabai hijau.

“Penambahan sambal hijau menjadi pelezat hidangan sayur daun ubi tumbuk bersama nasi hangat,” ulasnya.

Pilihan membuat sayur daun ubi tumbuk juga dilakukan oleh Lisdaryanti, warga Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan.