Menikmati Nasi Bakar ala Maumere

Maria menambahkan, biasanya ada yang merendam beras di dalam santan agar rasanya lebih gurih dan renyah saat dibakar.

Sementara itu, Simon Subandi pemilik Rumah Makan Pondok Raos di Kelurahan Nangameting, Centrum, Kota Maumere menyebutkan nasi bakar merupakan menu favorit di rumah makannya.

Simon menjelaskan, restorannya lebih memilih menyediakan nasi bakar dan biasanya pengunjung sangat menyukai nasi jenis ini di mana nasi tersebut dibakar  atau dipanggang.

“Pembeli lebih menyukai mengonsumsi nasi bakar. Tapi di tempat kami, pembeli harus memesan terlebih dahulu makanan yang ingin disantap baru kami memasaknya,” ungkapnya.