Pedagang Kue Jaring Laba-Laba Masih Bertahan di Era Milenial

Menurut Novita, bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain telur, gula pasir, baking powder, garam, tepung terigu, tapioka, tepung sagu, susu cair, vaneli dan pandan.

“Pertama kocok satu butir telur dan gula pasir menggunakan whisk sampai gula tercampur. Bisa juga memakai garpu tapi akan lebih lama  prosesnya,” kata Novita.

Kemudian tuang tepung terigu, tapioka, dan tepung beras. Aduk sampai tercampur dengan adonan telurnya, kemudian tuang susu cair. Aduk sampai adonan agak ecer dan tercampur rata.

“Nah setelah itu tang adonan ke dalam botol bekas minuman yang sudah dibersihkan. Jangan lupa beri lubang di bagian tutupnya,” lanjut Novita.

Panaskan teflon anti lengket lalu tuang adonan hingga membentuk jaring laba-laba. Taburkan topping sesuai selera, bisa menggunakan meses atau parutan keju.

“Masak menggunakan api sedang lebih kurang selama 2-3 menit atau sampai kecoklatan. Terakhir, gulung kue laba-laba. Matikan api lalu sajikan,” pungkas Novita.