Pecak Lele Kemangi Kuah Santan Khas Betawi, Mantap

Jika kuah santannya agak tiris, angkat pecak ikan lele kemanginya, dan siap disajikan untuk disantap bersama keluarga.

“Bedanya, pecel lele identik disajikan dengan sambal dan lalapan. Sementara pecak lele khas Betawi ini dimasak berkuah santan, diberi daun kemangi untuk menambah harum dan lezat. Rasa gurih dan pedas terasa saat disantap,” ujar perempuan kelahiran Sukabumi, Jawa Barat 51 tahun ini.

Sehingga, katanya, tak heran Reza, sang anak sangat menyukai kuliner khas Betawi ini disantap dengan nasi panas dan kadang nasi liwet yang makin menambah selera makannya.

“Saya masak pecak lele ini karena Reza yang minta. Katanya sudah lama nggak dimasakin pecak ikan lele kemangi,” imbuh ibu satu anak ini.

Reza mengaku sangat menikmati kelezatan kuliner ini yang dimasak bumbu rempah berkuah santan. “Kalau sudah kangen masakan ini, saya minta mama membuatnya. Rasanya gurih dan pedas, lezat saat disantap menambah selera makan saya,” ujar Riza.

Apalagi, kata Reza, ikan lele ini mengandung sumber vitamin D dan kalsium yang berperan untuk meningkatkan kesehatan tulang.

“Ikan lele ini kan sumber vitaminnya sangat baik bagi kesehatan tulang kita,” ujar pria kelahiran Jakarta, 22 tahun ini.