Ayam Ingkung Bumbu 13 Rempah, Gurihnya Luar Biasa

Harga satu ekor ingkung rempah cukup terjangkau, hanya Rp 135.000 dan diantar sampai ke rumah. Selama PPKM darurat ini, Sardi hanya menerima pesanan saja dan rumah makannya tutup.

Dalam satu hari, ia biasa mendapat pesanan ayam ingkung rempah hingga 15-20 ekor. Namun, untuk pemesanan di luar Kabupaten Banyumas untuk sementara ditolak karena sedang PPKM darurat.

Salah satu pelanggan ayam ingkung rempahnya, Budiyono mengatakan, rasa gurih karena banyaknya bumbu rempah sangat terasa dan merata pada seluruh bagian ayam, meskipun dimasak secara utuh. Ditambah lagi dengan kuah santan yang juga gurih dan segar.

“Ayamnya empuk, sama sekali tidak alot walaupun ayam kampung, itu menandakan memasaknya cukup lama. Dan perpaduan bumbunya juga komplit serta pas, sehingga kelezatannya lengkap,” katanya.

Budiyono mengaku lebih menyukai ayam kampung, karena dagingnya lebih enak, asalkan cara memasaknya tepat.