Minimalkan Kerugian, Usaha Cake Fokus di Pesanan

PURWOKERTO — Bisnis aneka cake rumahan yang menjelang lebaran kemarin sempat ramai, sekarang ini mulai terdampak pandemi Covid-19. Terlebih dengan penerapan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) darurat saat ini. Untuk meminimalkan kerugian, pelaku usaha memilih hanya melayani pesanan saja.

Salah satu produsen mille crepes di Kota Purwokerto, Galih Prabashinta mengatakan, ia memulai bisnis cake di tengah pandemi, sehingga sejak awal sudah memilih untuk hanya melayani pembelian by order saja. Dengan demikian, dipastikan produksinya pasti terjual.

“Bisnis ini kita mulai saat pandemi, karena pada awal pandemi banyak sekali pekerja yang dirumahkan, khawatir suami juga kena perampingan kerja, maka kita membuat bisnis cake ini. Namun, karena situasi pandemi, maka kita hanya produksi by order saja,” katanya, Selasa (6/7/2021).

Lebih lanjut Galih menjelaskan, PPKM darurat sangat berpengaruh terhadap bisnis yang dijalankannya. Meskipun tidak sampai merugi, namun pemesanan menurun. Hal tersebut disebabkan banyak pegawai yang Work From Home, sehingga kemungkinan mereka juga mempunyai banyak waktu untuk mengolah makanan ataupun camilan sendiri. Selain itu, ada kecenderungan orang juga mengurangi konsumsi makanan yang dibeli dari luar.

Jika sebelumnya, dalam satu hari Galih bisa mendapatkan order mille crepes lima hingga tujuh buah, saat ini order yang datang hanya satu hingga dua mille crepes saja. Padahal pelaku bisnis ini belum banyak di Purwokerto. Mengingat pembuatan kue ini cukup memakan waktu dan butuh keahlian khusus.