Udang Tauco Cabai Hijau, Menu Rumahan Kaya Gizi

JAKARTA — Udang tauco cabai hijau bisa menjadi pilihan menu keluarga di akhir pekan, di tengah Pemberlakukan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) Darurat di Jakarta.

Pembatasan kegiatan makan bersama di luar rumah, menjadikan ibu rumah tangga harus membuat menu khusus. Seperti Yeny (38 tahun), ibu dua anak ini mencoba masak udang tauco cabai hijau untuk menu sarapan keluarganya di akhir pekan.

“Perpaduan antara bumbu tauco dan udang, tentu akan menjadi menu yang menggugah selera makan. Aromanya gurih dan pedas, jangan sampai terlewatkan untuk disantap di tengah aktivitas berfokus di rumah,” ujar Yeni, kepada Cendana News ditemui di rumahnya di Jalan Mandala, Kelurahan Cijantung, Jakarta Timur, Sabtu (3/7/2021).

Dikatakan dia, udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang memiliki cita rasa yang lezat dan banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satunya, yakni membantu pembentukan sel-sel baru dalam tubuh.

“Udang adalah makanan laut yang kaya nutrisi dan protein. Dimasak dengan tauco dan cabai hijau, serta paduan bumbu rempah lainnya terasa lebih lezat,” imbuhnya.

Tauco sendiri kata dia, merupakan jenis bumbu masakan yang dibuat dari fermentasi kedelai. Tauco ini bisa dikreasikan dengan berbagai menu masakan yang dapat membangkitkan selera makan.

Begitu juga dengan cabai hijau, salah satu jenis sayuran yang membuat hidangan masakan lebih sedap.