Tutut Kuah Pedas Khas Bandung Menggugah Selera

“Saya aja belajarnya di YouTube. Jujur, saya sih lebih pilih bikin sendiri daripada beli, karena kalau bikin sendiri kita bisa pastikan kebersihan tututnya, dan kalau bikin sendiri bisa lebih banyak juga,” kata Popon.

Di samping itu, dengan mengolah tutut kuah kuning pedas sendiri, lanjut Popon, si pembuat bisa mengatur sesuai selera baik pedas maupun keasinan dari kuah tutut.

“Satu hal yang penting, sebelum diolah, potong dulu ekor atau cangkang belakang tutut agar nanti bumbu kuahnya meresap ke dalam. Lalu jangan lupa direbus sebelum diolah, agar betul-betul tututnya bersih. Setelah itu tinggal ikuti petunjuk pembuatannya saja,” pungkas Popon.