Gurih Sedap Nasi Kebuli Ayam dengan Bumbu Rempah

PURWOKERTO — Nasi kebuli biasanya identik daging kambing, namun di Kota Purwokerto, juga tersedia nasi kebuli ayam bakar yang tidak kalah gurih dan sedapnya dengan nasi kebuli kambing. Nasi kebuli ayam banyak dicari oleh konsumen yang tidak mengkonsumsi daging kambing.

Salah satu penjual nasi kebuli ayam dan nasi kebuli kambing adalah warung sate di Jalan Prof M Yamin, Kecamatan Purwokerto Selatan. Sajian nasi kebuli tersebut ada yang dibuat prasmanan untuk beberapa orang dengan ditempatkan pada tampah atau wadah berbentuk bulat terbuat dari bambu dan ada juga yang dijual per porsi.

Salah satu penggemar nasi kebuli, Lilik Darmawan mengatakan, nasi kebuli itu sehat dan mempunyai cita rasa khas tersendiri. Bahkan sekalipun hanya dimakan nasi dengan kerupuk saja sudah nikmat, karena dalam memasak nasi kebuli sudah disertai aneka bumbu rempah.

“Saya suka nasi kebuli, tetapi saya tidak makan daging kambing, sehingga lebih suka nasi kebuli dengan ayam saja,” tuturnya, Sabtu (23/10/2021).

Menurutnya, aroma nasi kebuli sudah mengundang selera makan. Bercampur antara aroma kayu manis, cengkih serta bumbu rempah lainnya. Dan beras yang digunakan, juga selalu beras berkualitas.

Sementara itu, Anjar, warga Kota Purwokerto yang juga punya hobi memasak nasi kebuli mengatakan, meskipun sedikit ribet, namun sebenarnya cukup mudah untuk memasaknya. Sebab, jika membeli satu porsi nasi kebuli harganya sampai dua kali lipat nasi putih biasa.