Kelezatan Lontong Opor Bubuk Kedelai, Rasa Lebih Gurih Kuah Terasa Kental

SEMARANG — Siapa yang tak kenal olahan opor ayam. Kuliner ini umumnya menjadi sajian istimewa pada momen tertentu, misalnya lebaran atau hajatan.

Cita rasa daging ayam yang empuk karena dimasak cukup lama, serta dipadu kuah santan opor yang gurih manis, menjadikannya sebagai makanan favorit.

Selain disantap dengan nasi, opor ayam juga kerap disajikan dengan lontong, itu sebabnya kemudian muncul kuliner baru yakni lontong opor.

Lalu bagaimana kalau lontong opor dipadu bubuk kedelai? tentu saja hasilnya jadi sangat enak.

Ya, lontong opor bubuk kedelai menjadi sajian istimewa lainnya yang perlu dicoba.

“Rasanya lebih gurih, kuah opor juga lebih pas. Apalagi jika tidak suka santan, bisa menggunakan bubuk kedelai ini agar kuah opor tetap terasa kental namun ringan di mulut,” papar penggemar lontong opor bubuk kedelai, Ahmad Antoni saat ditemui di rumahnya, di kawasan Tembalang, Semarang, Sabtu (20/11/2021).

Layaknya bubuk koya dalam sajian soto Lamongan atau soto Surabaya, bubuk kedelai ini juga bisa disajikan sebanyak yang diinginkan dalam lontong opor.

“Lontong opor bubuk kedelai ini kerap disajikan masyarakat Solo, biasanya kalau beli lontong opor di wilayah tersebut, sudah ada bubuk kedelai yang disajikan bagi pembeli,” lanjutnya.

Sayangnya belum banyak penjual lontong opor bubuk kedelai yang bisa ditemukan di Kota Semarang, sehingga dirinya harus memesan secara khusus.