Es Doger, minuman dingin legendaris pelepas dahaga di kala terik

LAMPUNG, Cendana News – Es Doger menjadi salah satu varian minuman dingin tradisional yang legendaris di Bandar Lampung.

Dengan bahan utama es batu yang serut, sirup dan susu kental manis, Es Doger menjadi minuman pelepas dahaga yang murah meriah.

Dengan tambahan topping ketan hitam, tapai, kelapa muda dan jeli atau agar-agar, Es Doger ini makin menarik.

Anni Effendi, salah satunya penjual Es Doger di kawasan jalan Salim Batubara, Kupang Teba, Teluk Betung Utara, Bandar Lampung, mengatakan cara membuat Es Doger itu cukup mudah.

Bahan sirup berupa santan kental, gula pasir, dan garam, dicampur lalu dimasak hingga matang.

Setelah semua bahan masak, tuangkan dalam serutan es batu, lalu masukkan dalam lemari pendingin.

“Saat akan dijual, masukkan dalam termos khusus agar dinginnya bertahan,” terang Anni Effendi, Sabtu (17/9/2022).

Anni Effendi mengaku dalam sehari bisa menjual satu termos Es Doger. Saat cuaca panas terik, permintaan minuman tradisional ini meningkat.

Dia mengatakan, sejumlah pelanggannya ada yang membeli untuk dibawa pulang.

Sementara dia menjual satu porsi Es Doger dengan topping ketan hitam, kelapa muda, jeli dan tapai singkong  seharga Rp3.000.

“Pelanggan menyukai rasa yang pas dengan paduan topping bervariasi,” kata Ani Effendi.

Valerin, salah satu penyuka Es Doger mengaku kerap membeli dua hingga tiga porsi untuk keluarganya.

Kesegaran minuman tersebut semakin terasa kala cuaca panas terik di wilayah Teluk Betung yang berada dekat pantai.

“Saat akhir pekan menikmati liburan ke pantai, Es Doger bisa jadi bekal,” bebernya.

Menurutnya, Pperpaduan rasa manis Es Doger berwarna merah muda cerah dan varian topping yang beragam bisa mengobati dahaga.