Sayur Brongkos Diharapkan Jadi Icon Kuliner Khas Kawasan Alun Alun Utara Yogyakarta

YOGYAKARTA Cendananews – Sejumlah pelaku usaha kuliner mendorong sayur Brongkos dijadikan icon kuliner khas di kawasan wisata Alun-alun Utara Yogyakarta.

Selain Gudeg dan Sate Klatak, Brongkos dinilai sebagai salah satu kuliner asli Yogyakarta yang patut diangkat. Karena merupakan makanan favorit Raja Kraton Yogyakarta, Sri Sultan Hamengkubuwono IX.

Tak hanya itu, Brongkos juga merupakan makanan asli Yogyakarta yang telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda.

Salah satu pelaku usaha kuliner di kawasan Alun-alun Utara, sekaligus pengelola warung kuliner Joglo Lawas, Denny Yusuf, merupakan salah satu penggagas dijadikannya sayur Brongkos sebagai icon kuliner khas kawasan Alun-Alun Utara Yogyakarta.

Menurutnya, sebagai salah satu kawasan pusat wisata di Yogyakarta, Alun-Alun Utara, selama ini lebih dikenal masyarakat sebagai kawasan kuliner malam hari dengan warung angkringannya.

“Karena itu selain malam hari, kita ingin menghidupkan wisata kuliner di waktu pagi maupun siang hari di kawasan Alun-Alun Utara Yogyakarta ini. Yakni dengan menyediakan menu khas seperti soto dan brongkos,” ungkapnya.

Terlebih menurutnya, selama ini, masyarakat khususnya wisatawan seringkali kesulitan menemukan tempat kuliner ketika melakukan aktivitas olah-raga atau pun gowes pagi di Timur Alun-alun Utara.

Pendopo Lawas sendiri dikatakan saat ini menawarkan berbagai menu kuliner pagi-siang seperti brongkos, dan soto ayam dengan aneka sate, tempe, dan gorengan.