Kuliner

Telur asin, identik terbuat dari telur bebek dan proses produksi memakai abu gosok. Kuliner yang dikenal memiliki rasa gurih dan lezat tersebut, bisa memakai alternatif bahan telur ayam dan dibuat tanpa memakai abu.

Memakai bahan ketan putih hasil panen, Suyatinah, petani di Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan membuat lemper. Identik dengan isian serundeng, ia berkreasi dengan udang rebon.

Minuman tradisional ini, disebut-sebut merupakan minuman yang biasa dinikmati sang Juru Kunci Gunung Merapi, Mbah Maridjan, saat dirinya masih hidup.

Salah satu lauk yang kerap dihidangkan bersama nasi uduk berupa tempe goreng, orak arik tempe, telur dadar, bihun goreng, telur asin, sambal tomat, bawang goreng. Salah satu lauk favorit berupa sate tempe bacem.

Penyajian kelapa hijau menjadi minuman sekaligus makanan dilakukan oleh Danang, warga Kelurahan Rajabasa Jaya, Kecamatan Rajabasa, Bandar Lampung. Varian kelapa hijau sebutnya jadi minuman nan menyegarkan.

Umbi garut salah satunya dibudidayakan oleh Suyatinah, warga Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan sebagai bahan kuliner. Varian kuliner dari umbi garut sebutnya bisa menjadi olahan garut rebus, cendol, emping garut, bubur…

Saat ditemui di Desa Nebe, Kecamatan Talibura, Kabupaten Sikka, NTT, Sabtu (6/11/2021), Inasensia Dua Kuben warga keturunan etnis Tana Ai menjelaskan, Lekun biasa dibuat dari padi ladang.