Abon

Berawal dari percobaan, tiga siswa MAN 4 Sleman berhasil menemukan inovasi baru abon dari nangka muda.

Memakai bahan ketan putih hasil panen, Suyatinah, petani di Desa Pasuruan, Kecamatan Penengahan membuat lemper. Identik dengan isian serundeng, ia berkreasi dengan udang rebon.

Lele ternyata tidak hanya nikmat dijadikan hidangan dengan digoreng ataupun di buat pecak lele. Namun, ikan lele bisa diolah menjadi abon, dengan rasa yang tidak kalah lezat dan gurih bila dibandingkan dengan abon sapi.

Atas prestasinya mampu menjaga kualitas produk, dua Industri Kecil Menengah (IKM) di Kabupaten Purbalingga, berhasil mengantongi sertifikat Hazard Analytical Critical Control Point (HACCP) atau jaminan keamanan pangan. Sertifikasi tersebut…

Abon ikan tuna menjadi salah satu olahan ikan tuna yang saat ini mulai digemari masyarakat. Terbuat dari serat daging ikan tuna, dengan bumbu yang kaya rempah, menjadikan rasa gurih dari abon ikan tuna ini sangat cocok disantap sebagai…

Abon ikan patin merupakan gabungan dari proses pemanasan dan pengeringan, yang mana daging ikan yang telah dikukus dimasak dengan cara digoreng hingga kadar air menjadi sangat rendah, sehingga abon memiliki daya tahan yang sangat lama,…

Adalah Ibu Nada Sunting Grati, warga RT/RW 01/06, Kelurahan Jatiraden, Jatisampurna, Kota Bekasi telah menjalani usaha kecil menengah (UKM) dengan memproduksi abon Lele sejak tahun 2009 lalu. Awalnya usaha tersebut ditekuni orang tuanya Ibu…