Asinan

Mangga merupakan salah satu buah yang paling banyak terdapat di halaman rumah warga di Kota Maumere maupun di desa-desa di Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Timur. Biasanya, mangga dibiarkan hingga matang di pohon dan baru dipetik. Namun,…

Nory, warga Bumiwaras, Teluk Betung, Bandar Lampung menyebut, kiamboy merupakan bahan pembuatan asinan dari awetan buah plum.

"Dulu, Asinan Betawi dibuat saat kumpul bujang-gadis. Biasanya saat siang bolong biasanya buat Asinan Betawi, masing-masing sudah membawa bahan baku, seperti ada buah dan membawa sayuran," jelas Yayah.