"Tidak hanya lezat, nasi bakar juga mudah dibuat. Bahan isiannya pun bisa menyesuaikan," papar penggemar nasi bakar, Fista Noviantika di Semarang, Sabtu (18/9/2021).
Pengelola kuliner ikan bakar, Supriadi, warga Desa Gelung, Kecamatan/Kabupaten Situbondo, mengatakan, ciri khas ikan bakar yang ia jual memiliki varian rasa berbeda dengan pedagang ikan bakar lainnya.
"Nasi bakar bumbu rempah dan suwiran daging ayam ini rasanya gurih dan pedas merata saat disantap. Karena saat diolah semua bumbu dan suwiran ayam diaduk dengan nasi, lalu dibungkus daun pisang, dikukus dan berlanjut dibakar," ujar Yati, …
Emen (66) warga desa Pinggirsari, kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung, Jawa Barat merupakan warga yang hingga saat ini masih kerap menggunakan teknik tersebut. Ia mengatakan, bahwa terapi asap memang sangat ampuh mengeringkan luka basah.
"Banyak yang menjual roti bakar berbentuk bulat dengan isi kacang tanah di Kota Maumere saat pagi hari," sebut Maria W. Parera warga Kelurahan Wairotang, Kota Maumere, Kabupaten Sikka, NTT saat ditemui di tempat jualannya di Wairotang,…
Di Kampung Kina Sapuluh, Desa Pinggirsari, Kecamatan Arjasari, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, masih banyak yang menggunakan tungku dan kayu bakar untuk memasak. Mereka memaksimalkan apa yang disediakan alam.
Pasalnya, usahanya itu sangat bergantung pada kunjungan wisatawan. Jika destinasi wisata seperti Wayang Windu Panenjoan ditutup, praktis tidak ada wisatawan dan tidak ada pula pelanggan yang membeli dagangannya.