barista

Menjamurnya kedai kopi di daerah, tidak hanya meningkatkan nilai jual kopi. Namun, juga menark minat anak muda menekuni profesi barista.

Kadin memberi peluang bisnis kopi dengan tema baru bentuk usaha minuman kopi yang cukup unik melalui konsep kopi gerobak. Pilihan bisnis kopi dengan bergerak menjemput pelanggan layaknya tukang kopi keliling.

Tidak seperti di tempat kopi pada umumnya, Andik Destanto (37) sebagai pemilik Himung Kopi, justru membuka dagangan kopinya di pinggiran trotoar yang berada di kawasan Mergosono, kota Malang, dengan menggunakan armada sepeda.

Kota Pontianak menjadi sebuah kota yang memiliki cukup banyak warung kopi. Keberadaanya tersebar hingga sudut-sudut  kota.

Sejumlah anak jalanan di Kota Surabaya, Jawa Timur, diberdayakan menjadi barista atau orang yang membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan.

Kabupaten Bondowoso terus mengupayakan agar kopi hasil petani di daerah tersebut, bisa menjadi komoditas andalan daerah.

Barista bukan sekedar tukang pembuat kopi. Semenyara, setiap sajian secangkir kopi membutuhkan sebuah keterampilan khusus dalam meraciknya.