daging

"Sudah menjadi kebiasaan harga daging sapi relatif mahal satu hari sebelum lebaran. Semua pedagang menaikkan harga," kata Hj. Rohani, pedagang di Pasar Tradisional Dasan Agung, Kota Mataram, Kamis (14/6/2018).

Dari dua pedagang berinisial SH, tim menemukan 25 kilogram dan dari UM lima kilogram daging gelonggongan, sedangkan dari FI ditemukan 1,5 kilogram daging yang telah berubah warna dari merah menjadi kebiruan ..

"Pastinya untuk daging yang kami awasi seperti ayam, sapi dan kambing. Khusus untuk ayam, memang kami lakukan pemeriksaan mencegah ada daging yang terpapar virus flu burung," katanya.

"Daging kerbau ini memiliki kandungan protein lebih tinggi. Jika daging sapi mengandung 19,2 persen protein, daging kerbau mengandung sekitar 20,2 persen, ...

"Sesuai pantauan kami di sejumlah pasar, memang terjadi lonjakan harga menjelang Galungan di pasaran, setelah itu kembali stabil setelah hari raya," kata Oka Swandiana, di Denpasar, Kamis (17/5/2018).

Suasana seperti ini tidak biasanya terlihat pada hari-hari biasa. "Hanya menjelang puasa dan lebaran saja," kata Rahamuddin (57), seorang warga Desa Lolu.

Irwan, salah seorang pedagang mengatakan, tingginya harga daging pada hari meugang 2018, karena stok kerbau dan sapi sangat minim di Aceh Selatan, sementara permintaan daging meningkat.