ketela

Sebagian besar masyarakat mengenal racun sianida pada singkong itu sebagai racun asam biru, karena tanda adanya racun tersebut adalah ..

Namanya gruby. Bentuknya khas. Bulat seukuran bola ping-pong. Warnanya coklat kemerahan. Terbuat dari bahan berupa suwiran-suwiran yang dipadatkan dan dikeraskan. Begitu digigit, teksturnya renyah. Sementara cita rasanya dominan manis, khas…

Sudah tidak asing lagi jika ketela pohon banyak dijadikan beragam kudapan. Mulai dari kudapan tradisional hingga modern. Dari sekian banyak kudapan tradisional berbahan dasar singkong yang masih melegenda adalah cothot. Makanan ini banyak…

"Bahan baku singkong, skuteng, gula merah, santan, daun pandan, garam secukupnya. Semuanya ada di pasaran tradisional harganya pun relatif murah. Tinggal dikreasikan sendiri di rumah untuk dihidangkan bersama keluarga," paparnya memberi…

Ketela atau singkong bisa diolah menjadi beragam makanan yang tak kalah nikmat dengan roti. Seperti lemet yang satu ini. Dibuat dengan campuran kelapa dan gula merah, lemet singkong terasa legit dan lezat disajikan selagi masih hangat.

Salah satunya mentho, yang memiliki rasa gurih dengan perpaduan rasa singkong, kacang tolo dan kelapa. Terkadang untuk menambah sensasi, juga ditambahkan irisan cabai, untuk menghasilkan rasa pedas.