kolang kaling

Saat ini kolang kaling juga dipercaya mampu menjaga imun tubuh di tengah pandemi Covid-19. Menjadi obat secara turun temurun, terutama untuk menjaga daya tahan tubuh.

"Ada tiga jenis olahan kolang kaling yang saya buat, yakni manisan kolang kaling buah naga, kolang kaling gula jawa serta satu lagi gulali kolang kaling," papar Ninik, panggilan akrab Dwi Sayekti Kadarini, saat ditemui di rumah, ekaligus…

Kolang-kaling termasuk satu di antara buah yang banyak dicari saat bulan Ramadan, utamanya sebagai campuran untuk minuman berbuka puasa atau takjil.

Saat berbuka puasa Ramadan, sajian minuman, makanan berbahan kolang kaling kerap ditemukan. Berasal dari buah pohon aren atau Arenga pinnata yang kenyal, bening dan segar ini kerap disajikan sebagai alternatif campuran es buah, kolak dan…

Kolang-kaling diolah dengan cara direbus. Untuk menghilangkan gerah gatal pada kulit, selanjutnya kolang-kaling dikupas. Kolang-kaling yang masih muda dengan biji berwarna bening, bisa dijual kepada pengepul. Kolang- kaling tersebut akan…

Kebutuhan pohon aren (Arenga pinnata) dan buah aren di Lampung Selatan cukup tinggi. Sayangnya, hal tersebut tidak diimbangi dengan upaya konservasi.

Puasa, selalu identik dengan kenaikan harga barang kebutuhan pokok sehari-hari. Tak terkecuali barang-barang khas yang dicari masyarakat saat puasa, seperti kolang-kaling.