labu

Buah labu kuning yang sudah tua selama ini juga belum banyak diolah menjadi kue, bahkan menjadi kolak yang enak dikonsumsi. Menawarkan rasa yang berbeda jika dibandingkan kolak singkong, pisang dan lainnya.

Sumari, petani di Desa Kelaten, Kecamatan Penengahan, Lampung Selatan menyebut menanam labu untuk cadangan pangan bernilai ekonomis.

Mongso yang diterapkan untuk bercocok tanam dilakukan oleh Robiin, warga Desa Bakauheni, Kecamatan Bakauheni yang menanam labu madu. Budi daya komoditas pertanian sebutnya memperhitungkan mongso untuk pasokan air, ketahanan tanaman.

Sunari, petani di Desa Negeri Agung, Kecamatan Gunung Pelindung menyebut, pemanfaatan lahan pertanian menyesuaikan peluang. Dalam waktu dua bulan sebelum puasa Ramadan, ia menyebut peluang budi daya labu sangat potensial.

Salah satu kuliner yang kerap dibuat masyarakat pedesaan di  Lampung Selatan adalah Sasimpok Labu.  

Selain untuk dikonsumsi sendiri, labu kuning diambil bagian tunasnya sepanjang sekitar 30 sentimeter untuk dijual di pasar-pasar tradisional termasuk di Kota Maumere, ibu kota Kabupaten Sikka.

Rata-rata sayur yang dihidangkan terbuat dari bahan-bahan yang mudah diperoleh di kebun maupun dibeli di pasar tradisional dengan racikan bumbu ala kadarnya seperti sayur Tumis Sawi Labu Siam.