Lepet

Mardiah, pedagang selongsong atau kulit ketupat menyebut permintaan mencapai ratusan selongsong per hari. Dibuat dari daun kelapa muda atau janur kerap dibeli untuk membuat nasi ketupat.

Selain ketupat, lepet menjadi sajian yang tidak boleh terlewatkan pada saat perayaan Lebaran Ketupat, 8 Syawal. Makanan yang terbuat dari beras ketan tersebut, menjadi menu spesial, lantaran tidak hadir setiap hari.

"Semua ini adalah makanan khas Betawi, seperti tape, uli dan lepet. Sama saja, jika dimakan bersama sebagai cemilan," ungkap Pak Eja, mengaku lepet lebih banyak diminati dari tiga jenis jajanan khas Betawi yang dijajakan, saat ditemui di…

"Kata orang-orang tua dahulu, lepet dan ketupat bisa menjadi tolak bala atau simbol doa keselamatan. Orang tua saya juga mengajarkan itu, jadi jelang Lebaran Ketupat, H-1 hingga H+1, ketupat dan lepet saya tempelkan di pintu, bisa di gagang…

Lepet menjadi pelengkap ketupat opor yang wajib tersaji saat Lebaran Ketupat. Dalam penyajiannya, selain dengan opor, juga ditambah sambal goreng telur atau ati, serta sayur lodeh terong kacang panjang. Cita rasanya tidak perlu diragukan…