opor

Ketupat dan opor ayam menjadi menu spesial di hari Lebaran Idulfitri. Simak cara membuat ketupat ini agar pulen dan enak.

"Ketupat atau kupat menyimbolkan makna ngaku lepat atau mengakui kesalahan. Jadi, masyarakat dulu memaknai ketupat ini sebagai simbol pengakuan maaf, dengan membuka pintu silaturahmi," papar Sutinah, warga Tembalang, Kota Semarang, yang…

Muhamir Hisam, tokoh agama di Desa Bandar Agung, Kecamatan Sragi menyebut tradisi bersih masjid, bersih makam, bersih rumah dilakukan warga. Makna kegiatan itu sebutnya sebagai pembersihan sarana ibadah, mendoakan leluhur.

Rusmanto, terlihat menganyam daun janur kuning atau kelapa muda untuk dijadikan kulit ketupat. Sehari hari ia mengaku bekerja sebagai penyedia jasa ojek. Namun peluang usaha menjual kulit ketupat juga merupakan salah satu keahliannya, jadi…

Suwarno, pedagang buah menyebut menyediakan labu kuning, labu madu, berbagai jenis pisang, ubi jalar dan singkong. Pedagang di Kelurahan Sumberrejo, Kemiling, Bandar Lampung itu menyebut ia telah menyediakan stok bahan baku kuliner…

Yuniati, pedagang lauk dan sayur matang di pasar Kangkung, Teluk Betung menyebut, telur ayam jadi menu yang disiapkan olehnya.

Lepet menjadi pelengkap ketupat opor yang wajib tersaji saat Lebaran Ketupat. Dalam penyajiannya, selain dengan opor, juga ditambah sambal goreng telur atau ati, serta sayur lodeh terong kacang panjang. Cita rasanya tidak perlu diragukan…