pedas

Novita, salah satu pengelola rumah makan di Jember mengatakan, sambal mata menjadi menu andalan di rumah makannya. Banyak pembeli yang ketagihan setelah mencicipi olahan sambal andalan miliknya.

"Selama pendemi ini, sejak tahun yang lalu juga sudah kita tiadakan. Karena imbauan dari pemerintah untuk tidak ada berkerumunan," katanya.

Bahan dasar utama sambal sendiri terdiri dari cabai, bawang, garam, penyedap rasa dan juga ditambah perasan jeruk nipis agar membuat rasa sambal semakin segar. Sangat cocok bila dipadukan dengan cumi. Makanan yang dihasilkan dari cumi…

Tahu pong digoreng hingga kering, menghadirkan cita rasa renyah di bagian kulit luar, sementara bagian dalamnya yang 'kopong' atau kosong, lembut gurih. Semakin enak lagi, saat dicocol dengan kuah kecap petis pedas.

Haris menyampaikan awalnya ia membuat ayam sambal jingkrak saat makan di salah satu tempat makan lesehan di Medan.

Pemilik jajanan Kletikan Ndeso, Florentina Haswari Mintarsih, mengatakan, saat ini klanting produksinya hanya tinggal bertahan pada satu kios saja. Sebelumnya, penjualan klanting pedas-manis ini sampai merambah ke beberapa kios, bahkan…

Lestari, warga Desa Brajayekti, Kecamatan Braja Selebah, Lampung Timur menyebut, ikan sembilang diperoleh sang suami. Proses penangkapan dengan jaring kerap menghasilkan hingga belasan kilogram ikan sembilang.