pedas

Klanting yang dikemas dengan nama Kletikan Ndeso ini sudah dijual secara online atau dalam jaringan hingga Palembang, Jakarta, Tangerang, Cirebon, Muntilan, dan Yogyakarta.

Sebenarnya, masakan pecak lele sudah cukup pedas, karena dalam bumbu yang dihaluskan sudah terdapat cabai rawit. Namun bagi penggemar rasa pedas, Mulyati tetap menyediakan sambal tersendiri. Sambalnya bisa sambal terasi atau sambal bawang.

Untuk menambah cita rasa, dibutuhkan bumbu dapur lain yang dihaluskan. Seperti 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah cabai merah besar,15 cabai rawit merah (sesuai selera), 2 buah tomat.

Anshori, salah seorang penikmat rasa menjelaskan, saat dicoba, memang rasanya khas Nusantara, terdapat rasa pedas, manis dan asam dalam kuliner ini. Menurutnya, kuliner macam ini biasanya hanya ditemukan di restoran khas Jawa dan Sunda. …

"Kuliner khas dari Kabupaten Sambas ini, bukan hanya sebagai penganan khas daerah semata namun sudah menjadi simbol untuk menjalin dan mempererat silaturahim baik sesama keluarga besar, tetangga, kelompok tertentu atau bahkan khalayak…

“Memang tidak lazim di sini, makan singkong goreng dengan sambal pedas, tetapi ternyata banyak disukai,” tutur Ibu Rusmiati, warga Sokaraja Kulon, Kecamatan Sokaraja, Kabupaten Banyumas, Sabtu (23/11/2019).

Berwisata ke kawasan Lembah Harau, Kabupaten Limapuluh Kota, Sumatera Barat, tidak lengkap rasanya, apabila tidak mencicipi kerupuk kuah, yang ada di kawasan Air Terjun Lembah Harau.