perkedel

Ikan tuna dan cakalang yang banyak dijual nelayan di Tempat Pendaratan Ikan (TPI) Alok Maumere, Kabupaten Sikka, Nusa Tenggara Timur, bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Salah satunya, menjadi perkedel. Meski tampak sederhana,…

Nova Utari, mencoba berinovasi, berkreasi dengan minuman berbahan buah kekinian. Melihat peluang pasar kekinian anak muda yang ingin minuman unik ia membuat es cendol durian, jus alpukat.

Bahan-bahannya yakni ikan cakalang dibersihkan lalu diambil dagingnya dan digiling menggunakan mol hingga halus.

Jika berkunjung ke Kabupaten Purbalingga, tentu belum terasa lengkap kalau tidak singgah dan menyantap soto kriyik. Satu-satunya soto kriyik yang melegenda di Kota Perwira tersebut adalah soto kriyik Bu Karsini yang sudah ada sejak tahun…

MAUMERE -  Ikan Tuna dan Cakalang, merupakan ikan yang paling banyak ditangkap nelayan di pulau Flores, khususnya nelayan di kabupaten Flores Timur dan Sikka. Harga jualnya pun relatif murah.

Kreasi makanan terbuat dari kentang tersebut kerap dibuat oleh warga di pedesaan dengan bahan talas. Bola bola perkedel berasal dari talas salah satunya dibuat Lisdaryanti warga Penengahan Lampung Selatan.