Rawon

"Rawon Semarangan hampir mirip dengan rawon khas Jawa Timur, bumbunya pun relatif sama. Ciri khasnya, dengan menggunakan rempah-rempah sebagai perasanya, seperti sereh, hingga buah kluwek," papar Widiyanti, warga Tembalang Semarang, yang…

Jika bepergian ke wilayah Kabupaten Pati, jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi kuliner khas, nasi gandul. Namun, saat ini, penjual nasi gandul mudah ditemukan di berbagai wilayah lain, termasuk di Kota Semarang.

Masakan ini mulai banyak diminati masyarakat Kota Purwokerto, karena menyajikan berbagai jenis daging. Seperti daging sapi, kerbau hingga ayam.

Berbeda dengan nasi pindang Kudus, yang menggunakan daging kerbau dan jeroan, nasi pindang Semarangan menggunakan daging sapi, tanpa jeroan. Selain itu cita rasanya pun lebih manis gurih, yang berasal dari kuah masak pindang yang disajikan.

Olahan daging sapi bagian sandung lamur atau brisket, kerap menjadi kuliner nan lezat. Salah satunya, Rawon Nguling. Kuliner asal Jawa Timur ini juga sangat digemari di Bandar Lampung. Kuahnya segar, dan kandungan rempah-rempahnya…

Rawon menjadi salah satu kuliner khas yang dikenal asal Jawa Timur. Sajian berbahan utama daging sapi tersebut memiliki ciri khas kuah warna hitam berasal dari keluak atau kepayang.