sambal

"Daging buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya, lalu dimasukkan dalam wadah toples, tambahkan garam, lalu diamkan pada ruangan kering selama dua hingga tiga hari, sehingga akan terfermentasi, bisa ditambahkan cabai, bawang merah dan…

Hidup di pedesaan, memiliki sumber bahan makanan yang cukup melimpah. Banyak menu kuliner untuk lauk dapat diperoleh dengan mudah, seperti dengan cara menangkap di sawah atau sungai. Salah satu yang dapat dengan mudah diperoleh adalah…

Mak Dasih, salah seorang penjual kupat tahu di alun-alun Cariu menyampaikan,  kupat tahu daerah Cariu semuanya menggunakan tahu kuning yang digoreng.

"Enak tidaknya ayam geprek kalau menurut saya tergantung dari sambalnya. Karena kalau ayam goreng tepungnya kan sudah umum, ya rasanya begitu saja. Cuma kalau saya, adonan tepungnya selalu ditambahkan telur, biar empuk dan kriuk," ujar…

Harga tersebut mulai turun, setelah pernah tembus di angka Rp24 ribu/kilogram beberapa hari lalu. Kondisi tersebut membuat ibu rumah tangga mengurangi belanja dapurnya.

Subekti Sutiyono, warga Kelurahan Karimata, Kecamatan Sumbersari, Jember mengatakan, tahu emas goreng dapat menjadi sajian varian masakan baru dari bahan dasar tahu yang rasanya sedap, dan mengenyangkan.

Menurut Nenden Pupu, ibu rumah tangga asal Desa Serangmekar, Ciparay, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, cara membuat kuliner khas Sunda ini cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkannya pun sangat sederhana, yaitu ubi (kuning), tepung tapioka,…