Seafood

Ikan baronang dibersihkan bagian sisik, sirip dan buang bagian isi perut. Agar tidak amis, rendam ikan baronang memakai perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama seperempat jam. Tiriskan ikan baronang, selanjutnya goreng setengah matang…

Menurut Dedek Saputra, ikan bawal putih  memiliki bentuk pipih, sangat cocok untuk dibakar. Konsumen kerap memilih untuk sajian bawal bakar pedas manis bersama nasi hangat, sambal dan sejumlah lalapan. Bahan ikan bawal putih yang akan…

Hal tersebut juga yang menarik, Hella Ayu Setyanida, pemilik rumah makan Afterbreak Seafood Semarang, yang memilih lobster sebagai menu andalan.

Seafood atau hidangan serba laut, diyakini banyak mengandung protein dan vitamin. Hal tersebut membuat warga Kota Purwokerto dan Banyumas, saat ini mulai menggemarinya.

Aminah, juru masak di warung Daffa, Bakauheni, Lampung Selatan bilang, cumi-cumi jadi bahan olahan boga bahari atau seafood. Bahan baku cumi cumi sebutnya bisa dijadikan olahan dengan cara digoreng, tumis, bakar dan variasi olahan kuliner…

Menu sambal, salah satu pelengkap kuliner untuk penambah cita rasa bagi yang suka rasa pedas bisa menjadi menu penghangat tubuh di kala musim penghujan. Di Bandar Lampung, sambal mangga kuweni menjadi sambal khas pelengkap ikan kakap bakar.

"Perikanan tangkap sudah tereksplotasi, bahkan bisa dibilang statis, jika tidak mau dikatakan cenderung turun. Nah, lobster ini sebenarnya bisa menjadi salah satu solusi. Sifatnya padat karya dan teknologinya relatif sederhana," kata Bayu,…