Sumsum

"Yang dagang bubur sumsum ini sudah jarang. Jadi, dagangan sih pasti habis. Kalau pagi, yang beli biasanya buat sarapan itu gak pakai es batu. Tapi, kalau sudah mulai siang, baru beli pakai es batu," kata Pak Mo, demikian ia akrab…

Bubur sumsum memiliki beragam varian dan nama sesuai daerah. Kudapan satu ini lebh sering ditemui ketika bulan suci Ramadhan, karena sebagai menu pembuka puasa bagi umat muslim yang simpel. Namun, saat ini bubur sumsum bisa dengan mudah…

"Kami hampir setiap hari menu berbuka adalah bubur sumsum. Tapi hasil olahan sendiri di rumah, simpel, sehat, dan bisa dicampur dengan berbagai jenis lainnya," ujar Kamelia, dijumpai di Desa Sukajaya, Cibitung, Kabupaten Bekasi, Sabtu…

Ardian, pengelola Bakso Ali Kemiling menyebut ia menjual menu spesial bakso konro sebagai tambahan selain bakso dada ayam, bakso ukuran biasa.

Gurih bercampur manis adalah ciri khas bubur sumsum. Bubur ini  mayoritas dijadikan sebagai sarapan pagi. Namun seiring perkembangan kuliner, bubur sumsum juga menjadi sejenis minuman dingin, dengan d penambahan topping lainnya yang…

Bubur Campur atau bubur sumsum biji salak yang dipadu menjadi satu, membuat rasa kenyal, manis legit, gurih lebur menjadi satu dalam mulut saat dinikmati. Itu karena bola-bola dari tepung kanji, dipadu jenang dan tape ketan hitam diberi…

Melihat kue jongkong, pasti mengingatkan kita pada bubur sumsum. Tampilan dan rasanya memang sama. Yang membedakannya, kalau kue jongkong yang asli Bangka Belitung atau Medan itu dimasak dengan cara dikukus, sedangkan bubur sumsum direbus.