sup

Akhir pekan menjadi waktu untuk menyajikan menu istimewa bagi keluarga. Salah satu menu istimewa yang bisa disajikan berupa sup daging sapi kuah bening. Dengan beragam sayuran segar, menu sup daging sapi kuah bening menjadi menu…

Menurut Stevani, proses pengolahan kuliner yang merupakan warisan keluarga di Bangka secara turun temurun ini cukup mudah. Bahan bumbu herbal berupa jahe, bawang merah, angkak halus, arak putih, buah gozibery, garam, lada, minyak wijen jadi…

Namanya yang terdengar 'aneh' mengundang rasa penasaran untuk mencobanya. Menggunakan kuah kuning dengan bumbu rempah yang kuat, membuat ikan tidak terasa amis. Selain menggunakan jenis ikan patin, ikan baracuda juga sering kali diolah…

Ada pun pengolahan sup kacang merah daging sapi cukup mudah. Ia mempergunakan panci khusus penanak berbahan batu dan keramik (stone wares fast cooker). Alat yang memiliki prinsip kerja seperti fresto tersebut akan melunakkan daging dan…

Di satu sisi, cita rasa sup sayur daging, selain dari bumbu yang digunakan, penggunaan kaldu dari rebusan daging juga menjadi faktor yang mempengaruhi.

Biasanya satu sup tidak akan habis dimakan sendiri. Itu sebabnya, semangkuk sup bisa menghabiskan berpiring-piring nasi. Saking enaknya, sesendok kuah sup bisa membuat seorang menghabiskan sepiring nasi. Tidak heran sup ayam Jeng Rini jadi…